Smaak

Stapallemachtig is een volle fruitige Quadrupel met karamel profiel, gelagerd met eikenhout. Ga lekker zitten in je beste stoel, pak er wat te knabbelen bij en geniet van dit bier.

Het verhaal van de bijnaam ‘Stapallemachtig’

Veender Jan ‘Stapallemachtig’ Bakker groeide op aan de Zuidhoek, waar nog altijd veel Bakkers wonen. Jan verhuisde voor de kost naar de Floraweg waar hij een tuinderij had (2e brug rechts waar de kapsalon van Marleen van Ruiten staat). Jan had altijd enorme haast en was vaak erg druk. Deze haast ging gepaard met grote stappen, vandaar de bijnaam. Tegenwoordig wordt dit snelle lopen binnen de familie Bakker ‘de Bakkerspas’ genoemd. Ze hebben altijd haast… ook als ze geen haast hebben.’

Wat is een Quadrupel?

Een quadrupel is een zwaar, donker, bovengistend bier met een hoog alcoholpercentage (meestal 10% of meer) en een complexe, volle smaak die doet denken aan fruit, karamel, en kruiden. De stijl is ontstaan bij de Nederlandse trappistenbrouwerij La Trappe in 1991 als een zwaardere variant op de dubbel en tripel. 

Foodparing

xxx