Smaak

Slapjanus is een zachte IPA, gebrouwen met diverse Amerikaanse hopsoorten, die zorgen voor een fris citrusaroma en een subtiel hoppige, verfrissende smaakbeleving.

Het verhaal achter de naam ‘Slapjanus’

Slapjanus is gebrouwen ter ere van Janus – Jan van Rooden – één van de sterkste mannen van Roelofarendsveen en omstreken, aldus Jan. Onze Jan is ondertussen een echt sportman, doet Hyrox-wedstrijden bij de vleet en verkiest nu smaak boven alcohol. Slapjanus – voor wie sterk genoeg is om licht te drinken.

Wat is een NEIPA?

Een NEIPA (New England India Pale Ale) is een variant van de IPA, een bierstijl uit de Amerikaanse regio New England, die zich kent door zijn troebele, “hazy” uiterlijk en een overwegend fruitige en sappige smaak met weinig bitterheid. Kenmerkend zijn het gebruik van eiwitrijke granen zoals tarwe en haver, specifieke gistsoorten en het toevoegen van hop op latere momenten in het brouwproces (dry hopping) om aroma’s van tropisch fruit te benadrukken.

Foodpairing

Foodpairing met een NEIPA draait om het matchen van de fruitige, tropische en zachte smaken van de NEIPA met gerechten die deze aroma’s aanvullen of juist contrasteren, zoals Aziatische curry’s, Mexicaanse fajitas, fruitsalades met citrus, cheesecake, of gerechten met zeevruchten. Ook belegen kazen, gekruide kip, en gerechten met een pittige component passen goed bij NEIPA’s, omdat de fruitigheid de pittigheid verzacht en de zachte textuur de intensiteit van het gerecht kan balanceren.