Glibber is een samenwerking met onze vrienden van Brouwerij Pronck uit Leiden een smaakvolle dubbel die zijn unieke karakter dankt aan de toevoeging van Javaanse lange peper, het bier heeft tonen van chocola en (donker) fruit.

Het verhaal van de naam ‘Glibber’

Tijdens het Beleg van Leiden waren de Leidenaren strijdlustig en kwaad, maar sommigen ook bang. Er waren burgers en edelen die de stad verlieten om zich aan te sluiten bij de Spanjaarden. Verraders. Deze mensen werden glipper genoemd, afgeleid van het werkwoord glippen (wegvluchten). Het was zeker geen woord om trots op te zijn, want je heulde met de vijand. In de loop van de jaren is het scheldwoord glipper veranderd naar glibber en is het een geuzennaam geworden.

Wat is een Dubbel?
Dubbel is een donker, bovengistend speciaalbier, oorspronkelijk uit België, met een zoetmoutig karakter en een alcoholpercentage tussen 6% en 7,5%. Het bier wordt gekenmerkt door tonen van karamel, rozijnen en donker fruit, vaak met een milde bitterheid. De naam verwijst naar een zwaardere moutstorting ten opzichte van ‘enkel’ bier.