Smaak

Fietsie is een India Pale Ale met een fruitig en tropisch aroma en een verfrissende hoppige smaak. Door de gebruikte gist en het drooghoppen met drie hopsoorten is dit bier licht troebel. Ervaar smaken van zoet fruit, citrus, abrikoos en grapefruit. De afdronk is droog met een aangename bitterheid.

Het verhaal van de bijnaam ‘Fietsie’

De naam ‘Fietsie’ is afgeleid van Wim van der Meer. Wim werd ‘Fiets’ genoemd omdat zijn opa één van de eerste was met een fiets in Roelofarendsveen. Hij was daar nogal groos mee en zei steevast als hij ergens op bezoek kwam: ‘Ja, ik ben op de fiets!’

Wat is een India Pale Ale?

Een India Pale Ale (IPA) is een type bier dat wordt gekenmerkt door een uitgesproken hoppige smaak en aroma, en vaak een hoger alcoholpercentage heeft dan andere bieren. De intensiteit van de hop zorgt voor een bitterheid, maar ook voor fruitige en bloemige aroma’s. De naam ‘India’ verwijst naar de oorsprong van de stijl, waarbij de extra hop en alcohol dienden als conserveermiddelen voor het bier dat naar de Britse koloniën in India werd verscheept.

Geschiedenis van de bierstijl India Pale Ale

India Pale Ale (IPA) ontstond eind 18e/begin 19e eeuw in Engeland als een sterk gehopte, alcoholrijke pale ale die speciaal werd gebrouwen om de lange zeereis naar Britse soldaten in India te overleven. Door de hoge concentratie hop (conserveermiddel) bleef het bier goed, wat leidde tot een bittere, aromatische bierstijl.

Foodpairing

IPA’s laten zich goed combineren met vette snacks zoals hamburgers of pittige snacks.